호박, 눈 건강에 좋은 루테인 풍부해

가을철이 제철인 호박에는 루테인, 베타카로틴 등이 풍부해 눈 건강에 도움을 준다.

루테인은 다른 망막과 황반에 존재하는데 각종 유해광선으로부터 수정체 및 망막을 보호하는 역할을 한다.

루테인은 우리 몸에서 자체적으로 생성되지 않기 때문에 루테인이 많이 함유된 호박을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.

또 호박에는 베타카로틴이 풍부해 야맹증, 안구건조증, 시력 저하 등의 눈 질환을 예방한다. 이외에도 호박은 항암효과, 면역력 강화, 변비 예방 등의 효능이 있다.

호박을 고를 땐 전체적으로 모양이 둥글고, 표면의 골이 깊게 파인 것이 좋다. 표면은 진한 황갈색으로 착색되어 있고, 하얀 분가루가 생긴 것이 좋으며 꼭지 부분이 함몰된 것을 골라야 한다.