소고기와 궁합 좋은 아스파라거스, 시력보호 '굿'

최근 집에서 스테이크를 요리해 먹는 사람이 늘면서 고기와 곁들여 먹는 아스파라거스에 대한 관심도 커졌다.

고기를 먹을 때 아스파라거스를 같이 먹으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 건강에 도움이 된다.

아스파라거스에는 비타민B군과 루테인이 풍부해 심혈관질환 예방에 도움이 되고 눈 건강에도 좋다.

이외에도 비타민A, 티아민, 리보플래빈 C, K, 엽산, 칼륨, 망간 등의 미네랄이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 비타민A는 눈에서 빛을 감지하고 사물의 식별을 위해 필요한 리돕신이라는 성분이 생성하는 것을 도와준다.

그렇기 때문에 아스파라거스는 시력 보호 효능이 있으며 여러 각막 질환 예방에 효과적이다.