슈퍼푸드로 알려진 석류가 시력 증진에 좋은 것으로 알려져 맛있게 먹는 방법에 대한 관심이 쏠리고 있다.

석류에는 비타민 A부터 E까지 풍부하게 들어 있어 피부 노화를 방지하고 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있다.

비타민A는 상피세포의 성장 및 발달, 시력보호, 피부 점막 형성과 기능 유지에 도움을 준다.

석류 속에는 비타민뿐만 아니라 식물성 에스트로젠이라고 불리는 엘라그산도도 풍부해 갱년기에 좋음 음식이다. 석류를 그냥 먹기 힘들다면 주스로 만들어 마시면 간편하면서도 맛있다.

석류를 쪼갠 뒤 알맹이만 골라서 물에 씻어준다. 석류는 씨까지 먹어야 효과가 좋기 때문에 씻은 알맹이를 물기 제거 후 믹서기에 넣는다.

이때 물 조금과 당근을 함께 넣고 갈면 눈에 좋은 석류 주스를 만들 수 있다.

더 풍부한 맛을 원한다면 데친 브로콜리와 플레인 요구르트, 우유, 석류를 함께 갈아서 마시면 된다.