가을 제철과일 사과는 비타민과 식이섬유가 풍부해 피부미용과 건강에 좋은 과일로 유명하다.

눈 건강에도 사과가 좋은데 노안과 백내장 예방에 도움을 주는 것으로 알려졌다. 연구에 따르면, 비타민C를 많이 섭취한 사람들은 적게 먹은 사람보다 백내장 발병률이 39%나 낮았다.

백내장을 막아주는 사과는 그냥 먹어도 좋지만 색다르게 먹고 싶다면 사과파이로 만들어 먹어보자.

오븐 없이 식빵과 사과, 사과잼으로 간단하게 만들 수 있는 사과파이 레시피를 알아보자.

잘게 썬 사과를 냄비에 넣고 물 1큰술과 함께 볶는다. 이후 사과잼 2큰술을 넣어 약불에서 3분 정도 조리듯이 끓인 후 덜어 놓는다. 이것이 사과 필링이다.

식빵은 가장자리를 썰어내고, 중앙에 사과필링을 올리고 다른 식빵을 올려 덮는다. 이후  포크로 식빵 가장자리를 눌러 붙인다. 달군 팬에 버터를 녹이고 식빵을 앞뒤로 뒤집어 가며 굽는다. 잘 구워진 식빵은 반으로 자르면 간단한 사과파이를 완성할 수 있다.