로돕신은 눈의 망막에 있는 막대 모양의 간상세포에 함유된 붉은색의 빛을 감지하는 단백질이다.

로돕신은 가시광선을 흡수할 수 있다. 로돕신은 옵신과 레티날로 구성되어 있는데, 옵신은 간상세포의 수용기막에 모자이크 형식으로 고정된 막단백질이고, 레티날은 빛을 흡수하는 기능을 한다.

간상세포에서 지속해서 빛을 감지하기 위해서는 광화학 반응으로 분해된 로돕신이 계속 재합성되어야 한다. 이때 분리된 레티날 중 일부는 망막에서 효소작용을 거쳐 다시 로돕신을 형성하고, 일부는 간에서 효소작용을 거친 후 다시 망막에서 사용된다.

로돕신은 비타민A에 의해 보충된다. 혈액 중에 비타민A가 부족하면 레티날의 재합성량이 감소하고, 로돕신의 양도 함께 감소하여 야맹증에 걸리게 된다.

그래서 야맹증을 예방하는 음식으로 비타민A가 풍부한 당근을 추천하는 것이다.