눈 건강에 좋은 음식인 당근은 비타민A가 풍부해 야맹증 예방에 좋다. 당근을 꾸준히 먹으면 시력보호 등 눈 건강에 큰 도움이 된다.

하지만 눈에 좋은 당근이라도 궁합이 맞지 않은 음식과 먹으면 오히려 해가 될 수 있다.

당근과 궁합이 맞지 않는 음식은 오이와 무가 있다.

당근에는 비타민A의 모체인 카로틴이 풍부하지만 당근에 함유된 아스코르비나아제 성분이 오이와 무의 비타민C를 파괴하기 때문이다.

비타민C 파괴를 막으려면 당근, 오이, 당근은 따로 먹으면 된다.