노화가 시작되면 백내장에 걸릴 위험성이 커진다. 백내장은 수정체가 혼탁해져 빛을 제대로 통과시키지 못하게 되면서 시야가 뿌옇게 보이게 되는 질환이다.

백내장을 예방하려면 채소와 과일을 꾸준히 섭취하는 것이 좋은데 특히 비타민C가 백내장 예방에 큰 도움을 준다.

비타민C가 항산화 작용을 해 수정체의 산화를 막아주는 역할을 하기 때문이다.

사람은 체내에서 스스로 비타민C를 합성할 수 없기 때문에 과일이나 채소 섭취를 해야 한다. 비타민C는 감귤류, 고추, 케일,딸기 등에 많이 들어있다.

뿐만 아니라 비타민C의 섭취는 바이러스성 세균의 병원체와 독소에 대항하는 작용을 하고, 각종 세균에 감염되지 않도록 하며 상처를 신속히 치유하는 효과가 있다.