6월부터 8월까지가 제철인 복숭아는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에도 도움이 되는 과일이다. 복숭아는 면역력을 향상시키는 비타민 C도 풍부하다. 또 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 고혈압 및 당뇨병 등 심혈관계 질환의 예방 및 개선에도 도움을 주며, 장 건강에도 탁월하다. 

복숭아의 놀라운 효능 중 하나는  니코틴을 해독하는 것이다. 복숭아의 천연 알칼리 성분과 구연산, 사과산 등의 성분은 흡연을 통해 몸에 쌓인 유해 물질을 제거해준다. 체내 축적된 니코틴을 해독하고 간과 폐의 기능을 활성화 시키는 역할을 한다.

복숭아는 당도가 높고 즙이 많아 그냥 먹어도 훌륭한 간식이 된다. 복숭아의 당분과 즙은 무더운 여름철 활력을 돋우는 데도 그만이다. 복숭아를 이용한 특별한 간식을 만들고 싶다면 주목하자. 아주 간단한 방법으로 근사한 디저트를 만들 수 있다.

먼저 복숭아의 반을 갈라 스푼으로 중앙의 씨를 제거해준다. 백도 또는 황도 모두 사용해도 좋다. 씨를 분리한 오목한 공간에 그릭 요거트를 채운 후 반으로 자른 복숭아를 다시 원래 상태로 붙여준다. 접시에 올리고 랩을 감싸 냉동실에서 30분 정도 굳혀준다. 요거트로 채운 복숭아를 꺼내 디저트 접시에 담고 부순 견과류와 씨리얼, 메이플 시럽을 뿌려주면 복숭아를 이용한 여름철 간식 완성이다.